|
|
Reerollade Met Cranberries
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*1 reerollade
*1 potje cranberriecompote
*2 dl. slagroom
*2 tl. kaneel
*60 gr.boter of margarine
*allesbinder of maizena
Tip:
Voeg water of bouillon toe bij het braden.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de boter in een braadpan en bak hierin de rollade rondom bruin. Plaats de deksel schuin op de pan en braad de rollade, gedurende 1-1,5 uur, afhankelijk van de dikte en soort rollade (vraag dit aan de poelier!). Verwarm de cranberries met de room en de kaneel in een andere pan. Bind eventueel bij met allesbinder.
Serveertip: Gebraden reerollade met cranberries, rode kool en gekookte aardappelen.
|
|
|